Da Monasterolo Casotto alla vostra tavola: il sapore della tradizione e la purezza del biologico. Essiccate con un metodo moderno ed eco-sostenibile che rispetta il passato, ecco le nostre Castagne Secche Garessine Biologiche.

Vieni nel nostro Store per conoscere i nostri prodotti

Immagina di migliorare il tuo stile di vita, la tua salute e la forma fisica partendo da cibi sani e nutrizionalmente completi. Riscopri i sapori di una volta e prova le Castagne Biologiche Garessine di alta qualità del Monregalese.

Questa azienda opera nel settore castagnicolo da più di settant’anni e la nostra attività consiste: nella  raccolta, essiccazione, cernita, confezionamento e commercializzazione di castagne prodotte con metodo biologico provenienti dai castagneti di proprietà siti a Monasterolo Casotto 12080 Cuneo Italia. 

Da settant’anni lavoriamo per portare sulle tavole degli italiani le migliori castagne secche del Monregalese.

Molto più di una castagna. Una storia di alta quota che aspetta solo te.

Sei nel posto giusto se ami i sapori veri, quelli che sanno ancora di terra pulita e di aria buona. Questo sito nasce con un’idea molto semplice: mettere i tesori biologici delle nostre vallate direttamente a tua disposizione, guidandoti passo dopo passo a scoprirli, cucinarli e amarli.

Ci troviamo a Monasterolo Casotto, a oltre 800 metri di altitudine. Noi monregalesi siamo follemente innamorati della nostra terra ed è per questo che la custodiamo con le unghie e con i denti. Per noi la natura è una cosa seria: crediamo nell'autenticità e nella sostenibilità più pura. Nei nostri castagneti il biologico non è una moda, ma una scelta di vita. Curiamo i boschi rispettando la biodiversità e, per chiudere il cerchio, sposiamo un modello totalmente green ed ecosostenibile, sfruttando le energie rinnovabili in ogni singola fase.

Il nostro segreto? Una fusione perfetta tra tradizione e innovazione. Ti porteremo con noi tra i boschi per mostrarti come puliamo i castagneti, come selezioniamo ogni singolo frutto con una cernita rigorosa e come lo essicchiamo e confezioniamo con tecnologie moderne, ma con il cuore di una volta. Tutto questo per farti arrivare un prodotto perfetto, sano e pulito.

Questo spazio è nato per essere il tuo punto di riferimento: siamo qui per rispondere a ogni tua domanda, risolvere qualsiasi dubbio e darti tutte le informazioni che cerchi per goderti al massimo i nostri prodotti.

A proposito di domande... sai qual è il dubbio che assilla più di tutti i nostri clienti? Non ci chiedono dei valori nutritivi straordinari, della filiera green o di ricette da chef stellati. La domanda che batte ogni record è sempre e solo una: “Senti, ma come si cucinano le castagne secche?”.

La vita frenetica di oggi ci ha fatto un po' dimenticare le basi di questo straordinario superfood italiano, perfetto per gli sportivi, ideale per chi combatte con le intolleranze e alleato della salute. Ma siamo qui apposta per rimediare, salvando la tradizione con un pizzico di praticità moderna. Allaccia il grembiule, partiamo dal principio!

Come si cucinano le castagne secche!

Preparazione prodotto per 2 persone ( 250g )

1. Aprire il pacchetto e risciacquare le castagne in acqua fresca.

2. Prendere una pentola e versare le castagne nella stessa .

3. Versare tanta acqua nella pentola fino a coprire completamente le castagne più 1 / 1,5 cm in più.

4. Aggiungere un pizzico di sale.

5. Mettere in cottura a fuoco lento per un’ora o un’ora e venti minuti (il tempo di cottura varia a seconda di molti fattori per cui si suggerisce un controllo di persona) finché l'acqua non sarà completamente assorbita dalle castagne.